熊猫指南像呵护大熊猫一样呵护中国农业

发布时间:2018-06-09 18:43:54

熊猫指南像呵护大熊猫一样呵护中国农业

  5月31日,中化农业熊猫指南团队成员赴中国大熊猫保护研究中心,为终身认养的大熊猫迈迈庆祝1周岁生日。熊猫其实是这个世界上最挑剔的“美食家”之一,在800万年的进化史中,它跑赢了剑齿虎、猛犸象,熬过了冰河时代,躲在中国西南腹地的林间啃竹子,它有着杂食动物的消化系统、食肉动物的犬牙和利爪,却挑剔地吃起了竹子,且只吃最精华的部分,有竹笋不吃竹叶,有竹叶不吃竹竿。也正是因为适应了环境的变化、改变了饮食习惯,使得大熊猫成功进化,像“活化石”一般存活到今天。因此,“只吃最好、成功进化”的大熊猫,就成为熊猫指南这份优质农产品榜单独特的标签。

  在中国大熊猫保护研究中心,工作人员对大熊猫悉心照料,并且有政府部门有效管控和保护。据国际自然保护联盟的报告,大熊猫已经由“濒危”级物种降格为“易危”级。我们国人的饮食健康,那些不为人知的优秀农产品和匠心农人,同样面临很多问题和困难,同样需要被关注、保护。

  中国是世界第一农业大国,我们几乎每天都要吃从地里长出来的作物,但农产品的口味和品质又有很大的区别,特别是口味等实在难以衡量。而且农产品因缺乏品牌认知度,所以消费者对于各种农产品之间的差异和区别没有基本的判断力,你可能因为樱桃甜给卖家好评,也可能因为樱桃太甜了而给卖家差评。因此,让消费者可以清晰地把握产品信息,产地信息,是农产品获得信赖的关键。

  目前国内的消费市场主导力量,已经变成了80后、90后这一消费群体。这类群体有四大特点:年轻化、个性化、去品牌化、理性化。在消费上体现为注重高品质,喜欢货比三家,也愿意分享购物体验。这类群体更喜欢有“温度”的产品,更加注重与产品之间的情感连接。

  对于农产品来讲,怎样的一碗米饭才算好?褚橙比其他冰糖橙好在哪里?樱桃到底是甜的好还是酸的好?这些其实都是有标准的,可以说的很清楚。熊猫指南要解决的问题,就是用其核心的评价体系,让农产品做到标准化。

  熊猫指南认证官对被调查农产品的周边环境、品种性状、种植情况进行产前、产中和收获调查,此过程遵循五大标准:环境优、品种优、种植优、品质优及物有所值。这五项标准,是熊猫指南评价最佳农产品的尺子,也是熊猫指南调查中严格遵循的原则。

  为区别于其它农产品榜单,熊猫指南制定了“两有一无”原则:有精准地块信息,不再是泛地理概念;有退出机制,持续评价,不再是一劳永逸;独立第三方,不掺杂直接商业利益。

  除此之外,工作人员将产地采集的样品直接寄到国内外多家顶尖实验室,进行理化检测(包括安全指标和营养指标)和感官评价(包括色、香、味、形)。最终,以这些主客观相结合的调查和检测结果,推荐三星评级:精选、优异和极佳。

  熊猫指南在2018年3月发布了春榜,三星农产品暂时空缺,对于标准严格的熊猫指南团队来讲,第一个种植季的跟踪、了解和检测,还不能够充分的代表中国整体农业的塔尖产品。今年秋天,熊猫指南将发布秋季榜单,经过了一年的调研和复查,相信中国标杆式的农产品,会浮出水面。

  熊猫指南品牌亮相后,受到了社会各界的关注,令人更加欣慰的是,榜单上那些坚持匠心种植的农人也走入大众的视线。

  在四川大凉山彝族自治州的盐源县,赵兴志种植着与众不同的“丑”苹果。曾经这种苹果在香港市场上让美国的蛇果都甘拜下风,但是随着年轻人不断出走,劳动力缺失,盐源苹果也沉寂了几十年。2011年,一个叫赵兴志的年轻人选择回到家乡,重新种植起当地特色的“丑苹果”冰糖心苹果,他的坚持,打动了消费者,也打动了熊猫指南的调查员,最终上榜熊猫指南2018春榜。5月,随着熊猫指南与二更合作的视频在网络上发布并获得近千万的观看,赵兴志与“丑苹果”的故事被广泛传播,这种冰糖心丑苹果让盐源人再次看到了希望。

  在中国,像盐源丑苹果和赵兴志这样的优质农产品和匠心农人还有很多,但他们不为人所知、不为人所信。而熊猫指南就是想改变这种现状。

  今年秋天,熊猫指南将首次推出秋季榜单,预计将涉及上百款产品,还将试用 “风味轮”,更加直观地将产品风味特性呈现给消费者,风味轮将从香味、质构、口感等多维度深入分析食物的风味剖面,结合感观分析仪器的检测数据,量化各维度指标,提取关键词描述食物的主要特征,将其特性直观呈现给消费者,这样消费者可以根据自己的喜好去选择相应的产品。

  今年熊猫指南也将推出时令水果小榜单,以提高榜单的时效性,让消费者在应季水果中了解市场走向。通过对北上广等地的时令水果进行调查、筛选、测评,榜单将优质时令水果的品种,品牌,购买地点等信息提供给消费者,帮助消费者就近购买高品质时令水果。

  在消费升级,全民拥抱新零售的时代,中国的优质农产品也在不断地进化。作为中央企业、国内最大的涉农企业之一,中化农业以自身雄厚的农业技术为核心,以熊猫指南这一份开创性、标准化、体系化的企业公益事业为载体,以此保护之心去呵护中国农业的发展,提升关于农业匠人匠心的关注,创建中国优质农产品风向标,从根本上助力中国农业发展。

  熊猫指南是一个富有情怀,也在茁壮成长的年轻品牌。未来,熊猫指南将持续为消费者推荐好吃又健康的优质农产品,倡导国人健康生活方式,同时,像呵护大熊猫一样,呵护优质的农产品和匠心农人、让它们在进化的道路上走得更快、更稳。熊猫指南希望成为一张百年榜单,一张独特的、面向公众的、具有顶级公信力和公益性质的、满怀感情的农业榜单。通过这张榜单让那些真正的匠心农产品成为灯塔,为中国农业的品质升级照出一条路。正如熊猫指南CEO毛峰曾说过的:“我们不为利益而做,但终将利益所有人”。